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スリランカ料理@Sigiri

異国料理の会、しばらくアフリカが続いていたので気分を変えて
南アジアのスリランカ料理を初体験☆

イーストヴィレッジのリトルインディアにあるSigiriへ。
お店の名前は古代都市で、世界遺産となっている遺跡Sigiriyaが由来のよう。

今回もお店の都合により?開店時間が遅れて待ったけど
4人席テーブルを、無理やりくっつけてもらったり
4個入りのお料理を5人用にしてもらったので
まあ良かったかな。

まず前菜、Fish Cutlet スリランカ風コロッケ
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付いてきたソースがスパイシー

Gothamba Roti 具を巻いたRoti
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左が野菜入りで&右がビーフ入り

メインはChicken Lampraisが食べたかったけど、今日はできないと言われたので
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お店の人お薦めのKotthu Roti(チキン、野菜&卵炒め)

スリランカ と言えば、スパイスの効いた煮込み料理 カレー
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Fish Curry(SWORD FISHかな?)

お店の人お薦めのPork Black Curryと
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Coconut Sambol ココナッツのスパイス和え

Aapa (Hopper) 米の粉&ココナッツミルクをクレープ状に焼いたもの
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カレーにつけて戴きます。

Yellow Basmati Rice with cashew nuts&raisins
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☆写真は、こちらこちらでもどうぞ。

インド洋に浮かぶ島なので、魚の煮込み料理があったり
ココナッツミルクを多用しているのが特徴でしょうか。
スパイシーでおいしかったです。
次は、どこの国のお料理を食べようかな~

テーマ : ニューヨーク - ジャンル : 海外情報