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db Bistro Moderne

恒例、冬のレストランウィークdb Bistro Moderneへ。
フォアグラ&トリュフ入りハンバーガー($32)で有名な
Daniel Boulud氏のお店で、イニシャルが店名になっています。

まずパンが運ばれてきます。
db Bistro Moderne4

Green Lentil Soup
db Bistro Moderne5
Pomegranate, curried yogurt

Charcuterie Tasting
db Bistro Moderne3

メインは選択肢が4つあったけど、二人ともWinter Vegetable Risottoを
db Bistro Moderne2

Celery Root, Parsnip, Chestnuts
db Bistro Moderne1
Meyer Lemon Chiboust, Pistachio Crèmeux, Citrus, Yogurt Sorbet

Chocolate Peanut Butter Mousse
db Bistro Moderne6
Salted Dulcey Ganache, Crème Fraîche Gelée, Roasted Banana Ice Cream

系列店Bar Bouludのように、おいしく戴けました。
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テーマ : ニューヨーク - ジャンル : 海外情報

コメント

No title

リゾットもデザートも美味しそうですね!

アルページュさま

お久しぶりです!
ダニエル系は、どのお店もハズレがありませんね。
デザートがおいしいのも◎
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