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St. Valentine's Day

聖バレンタイン・デーは、私の体調が今ひとつだったので外食せず。

夫が張り切って、Marinara Sauceを作ってくれました。

Marinara Sauce2

イタリア系ママから教わったレシピらしい。

Marinara Sauce1

Uncle Giuseppe’sで購入した巨大ラビオリと。

肉食人種なので、Stuffed Pork Chopも作ってくれて(オーブンにつっこむだけ)
Valentine's Dinner1

中味はApple Sauce、Bread Crumbs、 Cranberry、Cheese、Herbsなどなど。

Valentine's Dinner2

珍しく?キャンドルに火を灯して、サラダ&パンと一緒に戴きました。

食後、夫からもらったチョコを二人で食べました。

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節分

昨日のGroundhog Dayは、久しぶりに暖かくて
NYのChuck予報によると、春が来る 
(Bloomberg市長は、手を噛まれたそう。。)
と言っていたのに、また雪が降りました~
もうこの景色、見飽きた。。。

節分の日は、太巻きを作って
2009年の恵方、東北東に向いて丸かぶり。

Futomaki2

日本の習慣を知らない夫には、いちおう説明してるけど
あまり深い意味を考えている様子はなく
ただ食べることを楽しんでいるようです。。。

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Super Bowl Sunday

全米最大のスポーツイベント、Super Bowl SundayはTVに釘付けになる日で
宅配ピザ売り上げも年間で一番多いとか。

我が家は、夫のリクエストによりお好み焼きでした。
うどんも好きだし、あんたは関西人か?と
突っ込みたくなります。。。

Okonomiyaki1


今年の国歌斉唱はJennifer Hudsonで
Halftime showはBruce Springsteen。

試合の方は、ジェームズ・ハリソンがINT&100ydsリターンTD!
とビッグプレイが出て、ワンサイドゲームか?と思ったけど
第4Qで凄い展開になって盛り上がりました。
コマーシャルは、まあまあだったかな。

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ステーキ

寒い冬の間、外遊びができないので
アクティビティーとして、料理をする夫。

Red Wine

写真を撮れ とうるさいので・・・
Steak

この日はFilet Mignon Steak(FAIRWAYで購入)をBBQしてくれました。
柔らかくておいしかったです。

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初春のお慶びを申し上げます

明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

元旦は、ミモザ(大晦日の残りのシャンパン)で乾杯☆
New Year1

少しでもお正月気分を味わおうと、今年もお節もどき?を作って食べました~
昨年と同じようなメニューですが、今年は黒豆を作ってみました。

Osechi4

花れんこん、菊花蕪、たたきごぼう、紅白なま酢、蒲鉾
八幡巻き、栗きんとん、黒豆、厚焼き玉子、手羽先の南蛮漬け

Osechi1

こんにゃく&干し椎茸ナシ(苦手らしい)の筑前煮
chikuzenni2

夫が好きなお酢や甘い味つけ、根菜ばかりですが
一緒に付き合って食べてくれるので嬉しい♪

New Year3

お雑煮は白味噌です。

New Year2

日本からも年賀状が届いて
今年は、平成21年で丑年 だとわかりました。
皆様にとって、素晴らしい一年でありますように。

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大晦日

おせち料理も作り終わって
雪だった大晦日は
家で夫と年越し蕎麦を食べました。

soba

今年も平和&健康に無事一年過ごせたことに感謝して
カウントダウンは、シャンパンで乾杯して
新年を迎えました☆

New Year Eve

2008年にお世話になった皆様、どうも有難うございました♪

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ビーツ

アメリカに住んでから、よく料理に使うようになった食材Beetです。

日本では、生のビーツを見かけたことがなかったような気がするのですが
こちらでは、スーパーやグリーンマーケットで売られています。

Farm6

ゴートチーズがあればよかったのですが、なかったので
りんごやナッツ、茹でたビーツの葉っぱも混ぜて出来上がり~
Beets
味付けは薄切りにんにく、レモン汁、オリーブオイルやビネガーなどであっさりと。

ボルシチが、今イチおいしく出来上がらないので
久しぶりにウクライナ料理のお店に食べに行って、研究しようかなあ。。。

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BBQ

先週まで暖かい日が続いたので、BBQを楽しみました。

BBQ1
チーズ&ハーブ入りイタリアンソーセージ
赤ワインに合います。

BBQ3  BBQ2
Filet mignonはミディアムで。          Halibut(オヒョウ)はCapt. Joe'sで購入。

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トマト豊作

昨年は育ち方が今イチだった自家製トマトでしたが
今年は、豊作でした。
Tomato1

毎日のように、お庭で収穫作業が続き
ご近所さんにお裾分けしたり、消化するのに苦労しました。
Tomato2

飽きるほど食べたカプレーゼ
Tomato3
モッツァレラチーズはUncle Giuseppe’sで購入。

柔らかくなったものは、お豆腐と煮込んだり
Tomato7
味付けは、醤油&生姜みじん切り

スープにしたり
Tomato4  Tomato5
スパイシースープ                  玉葱・葱入り卵スープ

ブランチのオムレツに入れたり
Tomato6

苦し紛れにマーボ豆腐に入れたり
Tomato8
合わせ調味料は酒・砂糖・醤油・味噌

トマトソースにしたり、サラダに入れたり
ガーリックでソテーにしたり
すっかりトマトの食べ過ぎに。。。

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ブランチ@Deck

デッキ完成後、お外で食事することが多くなったので
デッキ用の食器を購入。

ある日のブランチ
Brunch@Deck Deck Dish
サラダとフルーツ&ココアフレンチトースト

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